Hej, w dzisiejszym poście pokażę Wam trzy przepisy na pyszne, zdrowe śniadania. Pierwszym z nich są kakaowe placki - dosyć łatwe w wykonaniu. Ostatnio przekonałam się do mleka kokosowego. Samo w sobie jest na tyle słodkie, że do placków nie musicie dodawać cukru. Szukając przepisów z tym właśnie mlekiem trafiłam na te naleśniki z dodatkiem kakao.
Potrzebne składniki (ok. 10 sztuk):
- połowa puszki mleka kokosowego
- jajko
- łyżka kakao
- 3-4 łyżki mąki
- olej do smażenia (np. kokosowy)
W misce roztrzepujemy jajko, wlewamy mleko kokosowe i dodajemy mąkę i kakao. Placki smażymy na patelni z olejem kokosowym (jeden placek to ok. 2 łyżki). Możemy dodać owoce i coś do posłodzenia - ja wybrałam syrop z agawy.
Kolejnym pomysłem na smaczne i bardzo proste śniadanie jest owsiany naleśnik, którego przyznam szczerze, jem kilka razy w tygodniu. Jego przygotowanie zajmuje mniej niż 5 minut, dlatego jest to idealne rozwiązanie kiedy rano, przed szkołą macie mało czasu. W dodatku jest zrobiony tylko z dwóch składników:
- jajko
- ok. 4 łyżki płatków owsianych
Jajko roztrzepujemy i mieszamy z płatkami owsianymi. Smażymy, układając widelcem ciasto na rozgrzanej patelni z olejem kokosowym. Najlepiej smakuje z dżemem lub owocami i syropem z agawy/klonowym.
Pudding z chia jest wegańskim troszkę bardziej wyszukanym przepisem, jego wykonanie zajmuje ok. 25 minut. Moim zdaniem dzięki musowi z jabłka i cynamonie, świetnie wpasowuje się w jesienny klimat. Do nasion chia trzeba się przekonać, posłodzone miodem (wtedy już nie wegański) lub syropem smakują naprawdę nieźle, w dodatku mają wiele korzystnych właściwości. Składniki, które będą potrzebne to:
- 3 łyżki nasion chia
- 1/3 puszki zimnego mleka kokosowego lub 150 ml mleka migdałowego
- pół szklanki ciepłej wody
do wersji jabłko-cynamon:
- mus jabłkowy
-cynamon
3 łyżki chia zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy na 5 minut. Następnie dodajemy chia do mleka i dokładnie mieszamy. Wkładamy do lodówki na 5 minut, po upływie tego czasu mieszamy i odstawiamy (w temp. pokojowej) na 15 minut, mieszamy i gotowe. Do puddingu chia idealnie komponują się wszelkiego rodzaju syropy oraz musy owocowe. Ja posłodziłam go łyżeczką syropu z agawy i dodałam zmiksowane jabłka z cynamonem.
Do wykonania koktajlu ze zdjęcia poniżej potrzebujemy dojrzałego banana, szklankę jogurtu naturalnego lub mleka migdałowego oraz cynamon do smaku. Wszystkie składniki zmiksować i gotowe!
Dajcie znać, czy podobają Wam się te przepisy!
Który najbardziej przepadł Wam do gustu?
Do następnego postu!:D